うろこの家グループ　異人館の　テーブルコーディネートもクリスマスの装いにかわりました

英国館
【タイトル】　Silent night
【テーマ】　　大人のクリスマスパーティをイメージして落ち着いたコーディネートに。　　今夜はいつもと違った雰囲気で…。
【ワンポイントレッスン】
ロースト
クリスマス料理の主役！ 伝統料理の「ロースト」。
ロースト料理が身近な英国ですが、クリスマス当日にいただくローストは特別で、普段あまり食べることがない七面鳥やガチョウのローストです。
オーブンに入れて焼いただけのものではなく、お肉の中に玉ねぎ、パン粉、セージ、バターなどを詰めます。
お肉を焼いたときに出る肉汁と野菜のゆで汁を合わせて作ったグレイビーソースをかけていただきます。
付け合わせに玉ねぎ、にんじん、ズッキーニなどのローストベジタブルが添えられますが、芽キャベツはクリスマス料理には必ず使われます。冬に旬を迎える芽キャベツは、栄養価が高く、風邪の予防や疲労回復などの効果があります。英国人にとって、クリスマス料理に芽キャベツは欠かせない野菜です。
クリスマスプディング
日本のクリスマスケーキは生クリームやいちごでデコレーションしたものが一般的ですが、英国のクリスマスケーキはドライフルーツやナッツが生地に入って、ずっしりとした蒸しケーキのようなものです。英国ではこれをデザートにいただきます。砂糖やナツメグ、シナモンなどのスパイスをたっぷり入れた濃厚な味で、アルコールも入っている、大人のクリスマスケーキです。

洋館長屋
【テーマ】　　マリアの愛
【コンセプト】　　Merry Christmas
一ヶ月のアドベントを終えて～。
今日は24日の聖夜
Merry Christmas
イエス様をお産みになったマリア様に感謝する日でもあります
お誕生日は最高の料理をいただきながら
イエス様に注がれたマリア様の愛を感じて
一年間幸せに暮らせたことへの
感謝の祈りとともに厳かにMerry Christmas
すてきなクリスマスになりますように…
【ポイント】
テーブルコーディネートは食卓でコミュニケーションの場を華やかに演出して美味しいとか、楽しいとかを記憶にとどめ癒しや生きがいの場を作ります。
視覚70％他の感覚25％味覚５％と言われます。
カラーを上手に取り入れると季節感も取り入れられるので意識して回りの色を観察すると色のつながりが見えてきます。

坂の上の異人館
【タイトル】　　Merry Christmas!
【テーマ】　　　街も人も華やぐクリスマス。家族や仲間とのホームパーティーも多くなるこの季節です。今宵は、気のおけない仲良し女子で大騒ぎ。美味しいお料理とお酒で、愉しいひと時を過ごします。
【クリスマスのお話】　　クリスマスに関わるいろんな物、例えば、オーナメント、キャンドルリース、お菓子など全てにお話しがあるのです。

キャンドル：キリストの象徴『夜を照らす光』と言われている。
リース：終わりのない永遠の意味。
クリスマスツリー：モミの木は十字架に似ているから。ツリーの星はベツレヘムの星。
オーナメント：アダムとイブの禁断のリンゴからこの形に。
靴下：セントニコラウスが煙突から投げ入れたコインが暖炉に干してあった靴下に入ったことから。
西洋ヒイラギ：キリストがかぶっていたイバラの冠に似ていることから。「受難」を意味している。
ポインセチア：緑の葉はヒイラギに似ていて赤の葉はキリストが流した血の色、樹液が白。花言葉が「聖夜」。
ジンジャーブレッドマン：風邪にきく生姜を食べて、寒い冬の無病息災を願ったとも言われています。
シュトーレン：キリスト誕生の時の「おくるみ」に似ていることから。
パネトーネ：古代ローマの「幸運の贈り物」とされている。パネは「パン」、トーネは「大きい」という意味。

北野外国人倶楽部
【テーマ】　　聖夜の感謝祭
【コンセプト】　　Merry Christmas
一ヶ月のアドベントを終えて～。
今日は24日の聖夜
イエス様のお誕生日に親しい仲間が集まり最高の料理でもてなし一年間幸せに暮らせたことへの感謝の祈りとともに厳かにクリスマスをお祝いします。
しんしんと雪の降る中ゆっくりと時が流れ。
やがて訪れる新しい年への期待に胸はずませて乾杯！！

【ワンポイントレッスン】
クリスマスに使われる色には意味があります
赤は身代わりにキリストの流した血の色
緑は永遠の命　白は雪
黄金は三人の博士に由来します。

うろこの家
【タイトル】　　雪降る夜のクリスマス
【テーマ】　　外は白い雪の世界。
窓から真っ白な風景を眺めながら　聖なる夜に乾杯しましょう！！

【ワンポイントレッスン】
ドイツのクリスマス
ドイツで最も重要な歳事はクリスマス。ドイツの冬にクリスマスマーケットは欠かせません。どの街の中心広場にもアドベント（待降節）と呼ばれるクリスマスまでの４週間、クリスマスに向けた飾りのオーナメントキャンドル、またソーセージやお菓子、温かいグリューワイン（ホットワイン）などを売る屋台が多く並びます。

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